山西太原市场监督管理局发布《制止餐饮浪费倡议书》
来源： 太原市人民政府办公室
选择阅读字号：[ 大 中 小 ]
3月24日，山西太原市场监督管理局发布《制止餐饮浪费倡议书》，全文如下：
全市食品生产经营者、广大消费者：
“一粥一饭，当思来之不易”。为坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，现提出如下倡议：
一、落实主体责任，细化节约措施。
各食品生产经营者要认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》及《山西省预防和制止餐饮浪费规定》，按照制止餐饮浪费专项行动工作要求，强化主体责任，增强自律意识，把“厉行节约、反对浪费”纳入食品生产、加工、服务的全过程。根据各自实际制定杜绝浪费、厉行节约的规章制度，进一步完善菜单、菜谱，增加“倡导光盘行动”等点餐提示，通过主动标示菜肴分量、规格，积极推行“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等举措，提供节约健康多规格、高质量菜品。
二、倡导科学备餐，优化供餐方式。
各类餐饮服务提供者要运用数据分析等手段，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强从业人员职业培训，提升技艺和出品质量，避免备餐过程中产生食品浪费。鼓励婚宴宴会服务者优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服务。倡导商务宴请提供者采用分餐、单例菜品等方式供餐。支持团餐企业定期更新菜单，适时调整菜式，满足用餐人群口味和营养需求。
三、加强宣传引导，创新服务模式。
各食品生产经营者要通过设置公益广告、告示牌、LED屏幕等“线下+线上”方式，张贴、摆放、明示制止食品浪费标识，向广大消费者积极倡导科学合理健康的饮食习惯，反对铺张浪费，并为用户提供多样化、灵活简便、份量适宜、绿色健康、安全安心的餐饮消费选择。鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。
四、摒弃餐饮陋习，发扬优良传统。
广大消费者要牢记厉行节约的光荣传统，树立“浪费可耻、节约光荣”的消费理念，外出就餐和网络订餐时，要根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐，做到吃多少点多少，不多点、不浪费，提倡不够再加、剩余饭菜打包等良好习惯，要积极参与制止餐饮浪费行动，弘扬勤俭节约美德。
让我们立即行动起来
从自身做起
从现在做起
严格落实各项节约措施
坚决杜绝铺张浪费现象
共同创造文明、健康的生活方式！
太原市市场监督管理局
2023年3月24日
